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प्रोटीन को मानव शरीर का निर्माण खंड माना जाता है। मांसपेशियों के दैनिक टूट-फूट के लिए, ठीक होने में तेजी लाने के लिए, और ताकत हासिल करने के लिए शरीर को प्रोटीन युक्त भोजन की आवश्यकता होती है।